从“不坏一粒粮”到“保鲜粒粒粮”
——柏乡国家粮食储备库智能精细管理粮食
“我参加工作50年，干粮食工作50年，多半辈子只做了一件事，就是管粮食……”日前，作为特邀代表，柏乡国家粮食储备库(以下简称柏粮)主任尚金锁，在北京参加全国粮食和物资储备系统“双先”表彰暨先进经验交流视频会，与全国同行分享柏粮故事。33年来，柏粮年年盈利上台阶，已成为全国粮食系统的一面旗帜。
初秋时节，记者再次走进柏粮，一排排现代化的粮仓，整齐划一，空气中弥漫着特有的麦香气息。
一见面，尚金锁就领着记者参观库区并进入一座座粮仓。粮仓面“平如镜”，工作道“直如尺”，手摸无土、口吹无尘的储粮环境，给人一种震撼。
6月1日，柏粮开秤收购夏收小麦。高峰时，装满小麦的大小车辆在柏粮门前排起长队，“当天收粮、当天结算，敞开收购!”截至目前，柏粮共收购小麦8万吨，比去年同期多收1.7万吨。
“这8万吨小麦全部为一等麦。一等麦最低容重标准每升790克，而入库的麦子绝大部分都达到每升800克以上，颗颗饱满，粒粒金黄!”尚金锁介绍。
多年来，柏粮围绕绿色、智能、精细的发展方向，苦练管好“天下粮仓”的过硬本领，主动将工作标准由“不坏一粒粮”提升到“保鲜粒粒粮”。
尚金锁说，为提升职工管理粮食的技术水平，他们与河北交通职业技术学院签订校企合作协议，把大学课堂设在粮库，至今已有35名干部职工拿到粮食储检专业的大学毕业证书，单位报销学费，为科学保粮提供了人才保障。
为长期保管粮食，尚金锁带领职工用5年时间探索创造了“金钱孔”通风垛，破解了高水分玉米保管难题;用3年零5个月时间，研究出了大豆包衣安全储存技术，创造了东北大豆在冀中南储存保鲜的新纪录。“这些年来，我们共完成16项科学保粮项目，其中3项填补国内空白，4项填补省内空白，科学保粮成果已经走出中国走向世界。”尚金锁说。
现在，柏粮正围绕绿色储粮、智能储粮、精细储粮，在小麦绿色保鲜储藏上寻求突破，前不久，柏粮成立了专门课题组，集中力量计划用3至5年时间完成小麦低温保鲜储存技术。
“这是我们的两个试验仓：1号仓、2号仓。那边还有一个对照仓：8号仓。”尚金锁说，两个试验仓的门窗、墙壁等都经过了改造，配备了温度、湿度、监控等智能监测设备，“系统每半个小时都会自动记录数百个点位的数据，根据数据变化，采取通风降温等物理措施或机械制冷等措施，使仓内温差处于相对最小值，确保小麦新鲜度。”
柏乡粮库现仓容量50万吨。尚金锁说，为了适应保障粮食安全的新形势，他们谋划再扩建仓容量28万吨的高大平房仓，再造一个新柏粮。目前，第一批6万吨高大平房仓正在建设中。
